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          作者: 来源:  发布时间:2019-4-9 15:20:24
记者调查:龙虾初上市 价位有点高

 

       本报记者刘刚

  眼下虽是四月初,但记者走访合肥市场发现,都市消费者最爱的小龙虾已悄然上市啦。目前仍是高价位,要想吃便宜的小龙虾可能还要再等等。

  “今年的小龙虾上市时间比往年都要早,通常小龙虾在入夏时上市,早一点的年份也要到5月份才有。从去年开始,小龙虾4月份就上市了,今年更早。我们店在3月份就开始卖了。 ”4月6日,合肥市望江西路一家小龙虾店的老板说,店里用的小龙虾都是湖北潜江小龙虾,虽然,个头与后期相比偏小,但肉质和口感都还可以。

  省农科院水产所专家江河说,近两年,吃小龙虾已经成为一种潮流,小龙虾供求市场火爆,带动了小龙虾养殖户数量的增加。不少养殖户为了增加利润,在养殖技术上下足了功夫。改进养殖技术后,小龙虾上市时间提前。

  记者联系了合肥市几家小龙虾店的负责人,他们都表示,往年小龙虾大批量上市确实是5月份。但是,随着这两年吃小龙虾的人越来越多,市场需求量增大。大家都想在提前上市阶段,抢占先机,分得一杯羹。

  4月7日晚上,记者走访多家小龙虾排挡发现,目前合肥市面上的小龙虾价格一般每斤在60至70元,当然龙虾个头和加工方法不同,价格差别也会比较大。记者在潜山路的一家小龙虾馆看到,尝鲜的客人不少。市民刘先生告诉记者:“今年头茬小龙虾个头不算大,但肉质还可以,价格稍微贵了一点,我们4个人花了500多元。 ”

  “现在早一点卖就多赚钱,所以大家都纷纷提前卖小龙虾。 ”全椒县赤镇小龙虾养殖合作社负责人王如峰这几天特别忙,因为每天都有南京等地的客商来买小龙虾,这两年小龙虾的上市期要早于往年一个多月。王如峰说,4月6日当天的小龙虾收购价格是每斤40元,如果是特别大的小龙虾要每斤60元,均价比去年同期高10元左右,且供不应求。但是由于目前还不是小龙虾上市旺季,所以捕捞量少,每天也就1000多斤。

  定远县小龙虾养殖户蒋邦启告诉记者,现在小龙虾已上市10多天,虽然量不多,但是价格相当高,每斤最少要35元,最大规格的小龙虾要45元。

  小龙虾身价缘何每年都要上涨?江河说,有三大原因:首先是近几年城市夜市文化的繁荣带动了小龙虾的消费,小龙虾由于风味独特,颇受市民青睐。过去安徽江苏养殖的小龙虾仅仅是本地消费为主,现在全国都在消费,供不应求,价格每年都在上涨。其次,小龙虾的养殖过程中,其产量和质量受气温、技术等多种因素影响,要形成小龙虾养殖行业的规模化、优质化,需要投入相当的资金和技术,能走上市民餐桌的小龙虾,售价自然水涨船高。 “养殖小龙虾说难不难,但也不是太简单的事,小龙虾对水质非常敏感,而且温度的变化、水位的高低都会直接影响小龙虾的繁育,这些技术掌握不好,养殖小龙虾可能会失败。 ”江河说,由于小龙虾养殖技术很重要,有些农户可能不是一时半会能掌握的,因此小龙虾养殖规模扩大需要时间。最后,小龙虾的产量一直在亩产300斤左右,和其他水产品相比,产量较低,因此市场供应量有限,导致了价格进一步走高。

  长丰县下塘镇小龙虾养殖协会负责人赵继忠告诉记者,目前当地上市的小龙虾还比较少,五月份以后会大量上市,小龙虾的价格可能会走低。

 
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